Dalla Spagna alla Palestina, un tour estivo tra i sapori del Mediterraneo

Luglio 2016 | Marco Cavini

Le Rotte Ghiotte inaugura lo spazio esterno con un'iniziativa che sarà proposta tutti i giovedì estivi

Dalle 19.30 di giovedì 21 luglio, le eccellenze gastronomiche aretine si uniranno ai piatti di Paesi diversi

AREZZO – Un tour dei sapori del Mediterraneo, dalla Spagna alla Palestina. A proporlo è il ristorante Le Rotte Ghiotte che ha inaugurato il suo nuovo spazio esterno con un ciclo di appuntamenti che, per tutti i giovedì estivi, farà vivere un viaggio a tema all'interno di tante diverse tradizioni culinarie. Dalle 19.30 di giovedì 21 luglio, la prima edizione dell'"Aperitivo in Giardino" si svilupperà attraverso una rete creata con alcuni produttori del territorio che in ogni serata permetteranno di assaggiare le loro eccellenze, affiancandosi ai piatti pensati per valorizzare e per far scoprire la variegata cultura gastronomica mediterranea. Dalla paella spagnola alle focacce italiane, arrivando a tipicità orientali come hommos e falafel, chef Shady Hasbun proporrà ogni volta un Paese diverso fornendo a questa iniziativa un taglio particolarmente internazionale.

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Le varie serate saranno dedicate anche alla scoperta di differenti aziende locali che si alterneranno nella presentazione dei loro prodotti: giovedì 28 luglio sarà possibile conoscere i vini dei Feudi Ghibellini, giovedì 4 agosto sarà la volta delle birre valdarnesi CaneNero di Badia Agnano (il primo birrificio agricolo accredito a Campagna Amica della provincia di Arezzo) e giovedì 11 agosto saranno presenti i prodotti da forno dell'Officina del Gusto. Il tutto ospitato da un giardino all'aperto inaugurato proprio per combattere la calura delle serate d'estate e allestito con le suggestioni di tanti diversi colori, tra lampade e sofà orientaleggianti. «La proposta dell'"Aperitivo in Giardino" - spiega chef Shady, - nasce con l'obiettivo di sfruttare la stagione estiva per uscire all'aperto e per offrire qualcosa di originale. Sarà dunque un viaggio tra tanti sapori tradizionali ed esotici, tra farine toscane e spezie mediterranee, facendo tesoro della grande cultura del Mediterraneo e valorizzando alcune eccellenze gastronomiche aretine».

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di Cavini Marco
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