I salumi aretini protagonisti a Rai Uno con lo chef Shady

14 Mag 2016 | Marco Cavini

Lunedì 16 maggio, alle 11.00, "A conti fatti" dedica un approfondimento ai salumi casentinesi

Lo chef Shady interpreterà la tradizione gastronomica aretina in un'inedita chiave moderna

AREZZO – La gastronomia aretina torna protagonista su Rai Uno. "A conti fatti", la trasmissione quotidiana condotta da Elisa Isoardi all'interno di "Uno Mattina", dedicherà un approfondimento ai salumi casentinesi e ai piatti tipici della tradizione del territorio grazie alla presenza dello chef Shady Hasbun direttamente negli studi di Saxa Rubra: l'appuntamento, in diretta, è in programma lunedì 16 maggio alle 11.00. L'obiettivo della puntata è di educare ad un consumo consapevole e salutare dei più svariati prodotti e, in questo senso, il noto chef illustrerà la preparazione di alcune ricette in cui i salumi possono essere integrati a ingredienti sani e a chilometro zero come frutta e verdura. Alla base di ogni creazione vi saranno alcuni piatti tipici della tradizione aretina, che verranno reinterpretati in una chiave moderna e ancor più gustosa, accostando i più classici affettati a nuovi sapori. Tutto questo permetterà di godere della prestigiosa vetrina del principale canale nazionale per valorizzare alcuni prodotti del territorio, a partire dai salumi de Le Selve di Vallolmo, azienda affiliata a Coldiretti di Arezzo e specializzata nell'allevamento di maiale grigio del Casentino.

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Chef Shady è stato invitato in trasmissione proprio dalla Rai che, dopo svariate partecipazioni a programmi come "La prova del cuoco" e "Mezzogiorno italiano", ha ormai riconosciuto in lui uno dei personaggi maggiormente mediatici del panorama gastronomico grazie alla sua capacità di rivolgersi al pubblico italiano con simpatia e professionalità per spiegare i segreti della cucina. «Sono orgoglioso di rappresentare a Rai Uno il buon cibo della terra aretina - commenta lo chef, titolare del ristorante Le Rotte Ghiotte. - "A conti fatti" permetterà infatti di parlare di Arezzo, di scoprire le sue aziende e di raccontare le sue tradizioni, in una delle trasmissioni di maggior successo del palinsesto mattutino della Rai».

8. Corriere di Arezzo, 16.05.2016
8. Corriere di Arezzo, 16.05.2016
8. La Nazione, 16.05.2016
8. La Nazione, 16.05.2016
8. La Nazione, 15.05.2016
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