Chef Shady giurato ad Asciano per la mostra del tartufo bianco

Novembre 2016 | Marco Cavini

Lo chef aretino è stato protagonista di un cooking show a "Il tartufo bianco delle Crete Senesi"

AREZZO – Chef Shady Hasbun è stato protagonista ad Asciano nella festività dell'Immacolata Concezione in occasione de "Il tartufo bianco delle Crete Senesi", la mostra-mercato dedicata al tartufo di qualità. Il cuo aretino è stato invitato a far parte della giuria di una gara che, condotta da Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini, ha visto sfidasi tutti i cuochi delle contrade del paese senese: le sue valutazioni e la sua professionalità hanno permesso di individuare i migliori piatti del concorso.

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Il gran finale di questa manifestazione è stato proprio il cooking show di chef Shady che ha illustrato i passaggi per realizzare una ricetta creativa come le tagliatelle con briciole di pane al tartufo nero e scaglie di tartufo bianco. «L'invito a questo evento - commenta Shady, - ha rappresentato una bella opportunità di confronto e di incontro per approfondire l'utilizzo in cucina di un'eccellenza come il tartufo».

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