
SUPREMA DI FARAONA
Sovra coscia di faraona farcita e bardata Ingredienti per 6 porzioni 6 sovra cosce di faraona 300g di pecorino fresco (diviso in 6 pezzi)...

POMODORI RIPIENI CON AMARANTO
Pomodori ripieni con amaranto profumato Ingredienti per 4 porzioni 200g di amaranto 4 pomodori 3 spicchi di aglio 1 cipolla ½ porro...

INSALATA DI ORZO
Orzo freddo ai frutti di mare Ingredienti per 6 porzioni 300g di orzo perlato 400g di frutti dii mare (gamberetti, polipetti, seppioline)...

CAPRESE FILANTE DI QUINOA
Quinoa al pomodoro e mozzarella filante Ingredienti per 4 porzioni 200g di quinoa 4 cucchiai di concentrato di pomodoro 100g di passata...

POLPETTE DI QUINOA
Polpette fritte di quinoa con verdure Ingredienti per 4 porzioni 200g di quinoa 100g di melanzane o zucchine 4 cucchiai di farina senza...

POLPETTE DI CAROTE
Polpette di carote fritte al sesamo Ingredienti per 20 palline 350g di carote 200g di patate 100g di pane raffermo Semi di sesamo Olio...

BURGER DI MIGLIO
Polpette a base di miglio e fagioli Ingredienti per 4 porzioni 150g di miglio 100g di fagioli cannellini cotti 50g di olive denocciolate...

BACCALA CON PATATE ALLA MAREMMANA
Baccalà con patate al pomodoro Ingredienti per 4 porzioni 600g di baccalà ammollato 5 patate 400g di pomodori 2 spicchi d’aglio Nepitella...

BRACIOLE DI MAIALE CAMPANE
Involtini di carne con battuto di aromi e pomodoro Ingredienti per 4 porzioni 800g di fettine di maiale 800g di pomodoro fresco o pelati...

KUFTA BI-TAHINA
Carne speziata con patate e crema di sesamo Ingredienti per 6 porzioni 800g di carne macinata di manzo 200g di pane raffermo o patate...