Finta pizza a base di pane raffermo ripiena

Ingredienti per 4 porzioni

500g di pane cotto a legna raffermo

1 uovo

100g di latte o altro liquido

300g di pomodoro (polpa, passata o freschi)

300g di mozzarella o scamorza

Olio evo

Sale

Erbe aromatiche (basilico o origano)

Preparazi...

Torta soffice salata e ripiena

Ingredienti teglia da 26cm

300g di farina 

2 uova

200ml di latte 

80ml di olio evo 

1 cucchiaio di sale 

12g di lievito di birra 

1 cucchiaino di zucchero 

200g di formaggio 

(fette di fontina, provola, scamorza, mozzarella, parmigiano grattugiato...

Risotto allo zafferano gratinato al forno con sugo di ossobuco e gremolada

Ingredienti per 6 porzioni

350g di riso cotto 

2 uova 

50g di burro 

100g di parmigiano 

Pistilli di zafferano 

Pan grattato 

200g di sugo di ossobuco (vedi ricetta ragù - clicca qui) 

Gremolada (v...

Panino ricco al pomodoro con prosciutto crudo

Ingredienti per 4 porzioni

4 ciabattine 

500g di prosciutto tagliato a fettine sottili 

3 pomodori rossi maturi 

2 pomodori rossi 

12 pomodorini sottolio 

4 foglie di insalata 

Olio evo 

Sale

Preparazione

Tagliare le ciabatt...

Fagottino di pasta gratinata ai cavoli

Ingredienti per 4 porzioni

350g di pasta cotta 

100g di besciamella (vedi ricetta - clicca qui)

150g di cavoli misti (cappuccio, verza, fiore, broccoli, bruxelles) 

Olio evo 

Sale 

Pepe 

Parmigiano

Preparazione

Pulire, tagliare...

Torta a base di farro e formaggio

Ingredienti per 12 porzioni

200g di farro 

3 uova 

150g di pecorino o parmigiano 

2 cucchiai di farina 

200ml di latte 

50g di olio evo 

Noce moscata 

Pepe 

Sale

Preparazione

Lavare e lessare il farro in abbondante acqua salata...

Piatto a base di pane raffermo e frutta fresca

Ingredienti per 4 porzioni

500g di pane cotto a legna raffermo 

1kg di arance 

250g di fragole 

1 pesca 

2 kiwi 

Basilico o menta 

1 limone 

60g di zucchero semolato o di canna 

Cannella o cacao

Preparazione

Spremere le arance e...

Mille foglie di zucca, sugo di polpo e besciamella

Ingredienti per 4 porzioni

600g di zucca 

Ragù di polpo (vedi ricetta - clicca qui)

Salsa mornay (vedi ricetta - clicca qui)

Olio extra vergine d’oliva 

Sale

Preparazione

Tagliare la zucca a fette non troppo sottili quind...

Colazione americana: uova e bacon al microonde

Ingredienti per 4 porzioni

8 uova

8 cucchiai di latte 

8 fette di bacon 

Sale 

Pepe 

Burro

Preparazione

Mischiare le uova con il latte, salare e pepare. Imburrare la tazza. Cuocere al microonde per 45 secondi, mescolare e continuar...

Polpetta di carne cotta in microonde con bacon e formaggio

Ingredienti per 4 porzioni

240g di carne macinata mista 

Sale 

Pepe 

Aglio in polvere 

½ cipolla grattugiata 

Prezzemolo 

4 fettine di formaggio (Gouda, Edamer, Emmental, …) 

8 fette di pancetta o bacon

Preparazione

Impas...

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