Pollo grigliato tagliato a fettine

Ingredienti per 4 porzioni

2 petti di pollo

Olio evo

Sale

Preparazione

Pulire e rifilare il petto di pollo. Cuocere in padella, in griglia o sulla piastra, su entrambi i lati. Lasciare riposare per un minuto quindi tagliare a fettine sottil...

Stuzzichino di mozzarella e pane, impanati e fritti

Ingredienti per 4 porzioni

2 mozzarelle 

2 uova 

50ml di latte 

Sale 

Pepe 

8 fette di pane raffermo o pancarrè 

Farina 

Pangrattato 

Olio per friggere 

Preparazione

Tagliare la mozzarella a fette spesse. Racchiudere il formaggi...

Pasta secca con guanciale, pecorino e pepe

Ingredienti per 4 porzioni

350g di pasta secca (bucatini, spaghetti, …)

150g di guanciale

50g di pecorino romano grattugiato

Sale

Pepe

Preparazione

Cuocere la pasta in acqua bollente salata e nel frattempo tagliare a piccoli cubetti...

Primo piatto a base di patate

Ingredienti per 8 porzioni

1kg di patate

300g di farina

100g di parmigiano

3 tuorli

Noce moscata

Sale

Preparazione

Sbucciare e lavare le patate avvolgerle nella pellicola (in 2 o 3 porzioni). Mettere le patate in microonde per circa 8 minuti. Quan...

.Melanzane con pomodoro e formaggio gratinati

Ingredienti per 4 porzioni

500g di melanzane

500g di pomodoro fresco o salsa

½ cipolla 1 spicchio d’aglio

150g di cacio cavallo o mozzarella

100g di parmigiano grattugiato

Basilico

Sale grosso e fine

Pepe

Olio evo

Olio per friggere

Pr...

Crema a base di uova, farina e latte

Ingredienti per 8 persone

1l di latte

300g zucchero

8/12 tuorli (o 5/6 uova intere)

150g di farina o 80g di amido ( fecola, maizena, ...)

Aroma (vaniglia, limone, caffè, ...)

sale

Preparazione

Portare ad ebollizione il latte con l'aroma. Ama...

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