Torta di frolla con mele cotta a rovescio

Ingredienti per 4 porzioni

Pasta frolla (vedi ricetta - clicca qui) o brisée (vedi ricetta - clicca qui)

4 mele 

150g di zucchero 

50g + 40g di burro

Preparazione

In una tortiera sciogliere e caramellare 50g di burro con lo zucch...

Pasta frolla con ripieno al limone

Ingredienti per 12 porzioni

Pasta frolla (vedi ricetta - clicca qui)

Lemon curd

Preparazione

Dopo aver steso la pasta frolla, adagiarla sullo stampo scelto. Coprire con carta da forno e sopra legumi secchi. Cuocere in forno a 180° per 18 m...

Crostata di frolla con ganache al cioccolato

Ingredienti per 4 persone

Pasta frolla (vedi ricetta - cliacca qui) 

Ganache al cioccolato (vedi ricetta - cliacca qui)

Preparazione

Dopo aver steso la pasta frolla, adagiarla sullo stampo scelto. Coprire con carta da forno e sop...

Biscottini a base di burro farciti

Ingredienti per 4 porzioni

Pasta frolla sabbiata (vedi ricetta - clicca qui)

100g di confettura di frutta

1 cucchiaio di zucchero a velo

Preparazione

Stendere la pasta frolla di ½ cm circa e bucherellare con una forchetta. Con i tagliapasta...

Biscotti a base di burro montato con canditi

Ingredienti per 4 porzioni

Pasta frolla montata (vedi ricetta - clicca qui)

10 ciliegine candite rosse o verdi 

Zucchero a velo per decorare

Preparazione

Con il composto nella sac a poche (bocchetta grande zigrinata) formare tanti...

Impasto a base di burro montato

Ingredienti per 4 porzioni

175g di burro pomata 

250g di farina 00 

90g di zucchero a velo 

1 uovo  

1 cucchiaino di lievito in polvere 

1 pizzico di sale 

½ limone grattato 

Vaniglia

Preparazione

Lavorare il burro con le fruste elettrich...

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