Torta friabile con ripieno di mele
Ingredienti per tortiera da 20cm
Pasta brisè (v. ricetta da 4 pax)
100g di zucchero
2 mele renette o golden
½ limone
50g di zucchero semolato
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di noce moscata
Latte per spennellare
Zucchero semolato per decorare
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Preparazione
Aggiungere lo zucchero alla pasta brisè. Sbucciare e tagliare le mele a fette. Metterle in una ciotola e mescolare delicatamente con lo zucchero, la buccia grattugiata del limone, la cannella, la noce moscata e il sale.Stendere la pasta brisè ad uno spessore di 4 mm. Adagiare la pasta in uno stampo imburrato e infarinato. Bucherellare con una forchetta e riempire con le mele aromatizzate. Coprire con un altro strato di pasta e con l’aiuto di una forchetta sigillare i bordi. Con i ritagli di pasta fare delle decorazioni da mettere sopra la torta. Spennellare di latte e cospargere di zucchero. Cuocere in forno a 180 ° per 40 minuti. Far freddare e servire.
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