TORTA DELLE ROSE

Impasto morbido per dolci e salati

 

Ingredienti per tortiera da 20cm

Pasta brioche (vedi ricetta - clicca qui)

80g zucchero semolato  

80g di burro morbido 

Latte per spennellare 

Semi di papavero, confettura di frutta, cannella 

Granella di zucchero per decorare

 

Preparazione

Prendere la pasta brioche lievitata e stenderla con il mattarello a 3 millimetri circa. Lavorare il burro con lo zucchero e la cannella fino ad ottenere una crema poi cospargerla sulla pasta. Completare a piacere con semi di papavero o sostituire la crema di burro con confettura di frutta. Arrotolare la pasta e tagliarla in rondelle spesse 7 cm circa. Chiudere bene i lati e adagiarli in uno stampo imburrato e infarinato lasciando poco spazio tra le rondelle a testa in su. Le rose sono pronte. Far lievitare per 30 minuti circa. Spennellare con il latte e cospargere con granella di zucchero. Cuocere in forno caldo a 170 °C per 40 minuti circa.

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