FROLLA MONTATA

Impasto a base di burro montato

Ingredienti per 4 porzioni

175g di burro pomata

250g di farina 00

90g di zucchero a velo

1 uovo

1 cucchiaino di lievito in polvere

1 pizzico di sale

½ limone grattato

Vaniglia

Preparazione

Lavorare il burro con le fruste elettriche fino a ottenere una crema e poi aggiungere lo zucchero. Continuare a montare e unire l’uovo, il sale e la scorza del limone. Infine incorporare la farina, il lievito e la vaniglia. Mescolare bene e mettere in una sacca a poche.

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Chef Shady Hasbun:

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