GNOCCHI DI POLENTA

Dischi di polenta rafferma per primi piatti

Ingredienti per 4 porzioni

500g di polenta

Sale

Olio o burro

Aroma (rosmarino, tartufo, acciughe...)

Preparazione

Cuocere la polenta in acqua salata, aggiungendo l’aroma prescelto durante la cottura, avendo cura di lasciarla morbida. Versarla in una teglia spianandola all’altezza di 2 cm circa. Lasciar raffreddare in frigorifero o in abbattitore quindi con l’aiuto di un coppa pasta tagliare i dischi. Ottimi gratinati al forno cosparsi con sughi di carne o salse a base di formaggi.

#polenta