Impasto soffice per dolci al cacao
Ingredienti per tortiera da 20 cm
4 uova
100g di farina 00
25g di cacao amaro
125g di zucchero
50g di burro fuso
1 pizzico di sale
Preparazione
IMontare le uova con lo zucchero a bagnomaria con una frusta elettrica. Aggiungere la farina e il cacao a pioggia. Unire il burro fuso. Sistemare il composto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere in forno caldo a 180°C per 30 minuti.