MAIONESE

Salsa veloce a base di uova e olio

 

Ingredienti per 4 porzioni

200 ml di olio di semi

1 uovo

Aceto o il succo di limone

Sale

Pepe

 

 

Preparazione

Versare l’olio in un contenitore graduato, stretto ed alto. Aggiungere l’uovo, cercando di non rompere il tuorlo, il sale, il pepe e l’aceto. Con il frullatore ad immersione avvolgere il tuorlo e cominciare a frullare piano piano andando verso l’alto fino ad ottenere una salsa consistente e cremosa. Aggiustare il gusto a piacimento.

 

Varianti:

     ●     Aromatizzare a piacimento con delle erbe, spezie e/o odori come aglio o cipolla. Oppure aggiungere del radicchio, rucola, tartufo, frutta secca ecc.

Condividi
Please reload

Chef Shady Hasbun:

youtube: Chef Shady

  • Facebook Social Icon
  • Instagram_App_Large_May2016_200
  • YouTube Social  Icon

©2017 Shady Hasbun All Rights Reserved.