Crema caramellata a base di uova e limone
Ingredienti per 4 porzioni
170g di panna
100g di latte
50g zucchero
2 tuorli d’uovo
1 uovo
½ limone
Zucchero di canna
Preparazione
Mettere il latte a scaldare e poi aggiungere la panna. Versarlo sul composto di uova e zucchero ben montate. Aromatizzare con la scorza grattugiata del limone. Metterlo negli stampi da forno e cuocere in forno caldo a 150°C per 15 minuti. Cospargere di zucchero di canna e caramellare in forno o con un cannello.