OCCHI DI BUE

Biscottini a base di burro farciti

Ingredienti per 4 porzioni

Pasta frolla sabbiata (vedi ricetta - clicca qui)

100g di confettura di frutta

1 cucchiaio di zucchero a velo

Preparazione

Stendere la pasta frolla di ½ cm circa e bucherellare con una forchetta. Con i tagliapasta rotondi per biscotti tagliare tanti cerchi e disporli in una teglia con carta da forno. Fare lo stesso numero di cerchi e con un tagliapasta tondo più piccolo formare delle ciambelline. Cuocere in forno preriscaldato a 170 °C per 15 minuti circa. Fare raffreddare e sistemare la confettura sopra i biscotti e mettere sopra le ciambelline spolverate di zucchero a velo.


Varianti:

● Sostituire la confettura con crema pasticcera, cioccolata o altro ancora.

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