PICI AL VINO

Pasta fresca con farina e vino

 

Ingredienti per 4 persone

500g di farina bianca 

250g di vino o riduzione di vino (vedi ricetta - clicca qui) 

Sale

 

Preparazione

Impastare la farina con la riduzione e un pizzico di sale fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Se necessario aggiungere del vino o altra farina. Lasciare riposare per 30 minuti circa. Stendere l’impasto e ricavare degli spaghettoni lunghi e spessi.

    

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