BOCCONCINI DI CARNE

Ricetta semplice e veloce per carni saltate

Ingredienti per 4 persone

600g di carne

(Petto di pollo, lombo di suino, scamerita, tacchino…)

Farina

Olio evo e/o burro

Sale

Pepe

Vino

Brodo

Preparazione

Tagliare la carne a cubetti e passarli nella farina. Scaldare una padella versare un filo di olio e unire la carne infarinata. Dorare bene su tutti i latti. Salare e pepare. Sfumare con il vino e continuare con la cottura aggiungendo se necessario del brodo per mantenere la carne morbida. Personalizzare la ricette con verdure, frutta, aceto balsamico, funghi, tartufo, …



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