Torta salata con farina di ceci
Ingredienti per 8 persone
500g di farina di ceci
1,5l di acqua
Olio evo
Sale
Pepe
Preparazione
Lavorare la farina con l’acqua fredda fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Unire un cucchiaio di sale. E lasciare riposare per una notte. Ungere bene una teglia e versare il liquido. Farlo allargare in maniera uniforme e con basso spessore. Passare in forno a 200° per 20 minuti circa o fino ad ottenere una superficie dorata. Cospargere con il pepe e servire calda