Spiedini greci di carne di maiale
Ingredienti per torta da 20cm
175g di burro morbido
150g di zucchero
50ml di acqua
90g di tuorli
150g di cioccolato fondente
Preparazione
Mettere l’acqua e lo zucchero in una casseruola e portare a bollore fino a raggiungere 121 °C. Montare i tuorli e versare a filo lo sciroppo. Sbattere bene fino a raffreddamento. Aggiungere il burro morbido e il cioccolato sciolto.