PUMPKIN PIE

Torta dolce con zucca e pasta brisè

 

Ingredienti per 4 persone

Pasta brisè (vedi ricetta - clicca qui)

100g di zucchero 

500g di zucca pulita 

100g di zucchero di canna 

150g di latte condensato 

1 uovo 

Liquore 

5g di cannella in polvere 

8g di altre spezie (zenzero, noce moscata, chiodi di garofano) 

1 pizzico di sale

 

Preparazione

Aggiungere lo zucchero alla pasta brisè. Cuocere la zucca in forno a 190°C finché la zucca non risulta morbida. Schiacciarla bene e unire lo zucchero di canna, il latte condensato, l’uovo, la cannella e le altre spezie, il sale e un po’ di liquore. Stendere la pasta brisè spessa 5 mm, quindi adagiare in uno stampo, imburrato e infarinato. Bucherellare il fondo della pasta poi versare la crema di zucca. Cuocere in forno a 190° per 40 minuti circa. Servire a temperatura ambiente.    

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