Pasta fresca all’uovo con cacao
Ingredienti per 4 persone
360g di farina bianca
40g di cacao amaro
4 uova
Sale
Preparazione
Impastare la farina con il cacao, un pizzico di sale e le uova fino ad ottenere un impasto elastico ed omogeneo. Lasciare riposare per 30 minuti. Stendere l’impasto quindi utilizzarlo per tagliatelle o tortelli salati.