Torta dolce con zucca e pasta brisè
Ingredienti per 4 persone
Pasta brisè (vedi ricetta - clicca qui)
100g di zucchero
500g di zucca pulita
100g di zucchero di canna
150g di latte condensato
1 uovo
Liquore
5g di cannella in polvere
8g di altre spezie (zenzero, noce moscata, chiodi di garofano)
1 pizzico di sale
Preparazione
Aggiungere lo zucchero alla pasta brisè. Cuocere la zucca in forno a 190°C finché la zucca non risulta morbida. Schiacciarla bene e unire lo zucchero di canna, il latte condensato, l’uovo, la cannella e le altre spezie, il sale e un po’ di liquore. Stendere la pasta brisè spessa 5 mm, quindi adagiare in uno stampo, imburrato e infarinato. Bucherellare il fondo della pasta poi versare la crema di zucca. Cuocere in forno a 190° per 40 minuti circa. Servire a temperatura ambiente.
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