Hommos

Crema di ceci

Ingredienti per 4 porzioni

250g di ceci lessati

150g di tahina

1 limone

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaino di cumino

Olio extra vergine d’oliva

Sale

Prezzemolo

Sommacco

Preparazione

Mettere nel frullatore i ceci lessi, la tahina, il succo del limone, l'aglio, il cumino, il sale e acqua di cottura quanto basta per ottenere un composto omogeneo e denso. Servire in un piccolo piatto da portata e decorare con del prezzemolo tritato, un pizzico di spezie, alcuni ceci e un filo d’olio d'oliva.

Varianti:

● decorare il hommos con peperoni verdi dolci e limone o carne saltata in padella, pinoli tostati ecc...

#ceci #tahina #limone #aglio #cumino #olioevo #prezzemolo #sommacco

Chef Shady Hasbun:

youtube: Chef Shady

  • Facebook Social Icon
  • Instagram_App_Large_May2016_200
  • YouTube Social  Icon

©2017 Shady Hasbun All Rights Reserved.