Torta greca con frutta secca
Ingredienti per tortiera da 25 cm Ø
4 uova
200g di zucchero
120g di burro
350g di farina
1 bustina di lievito per dolci
50ml di latte
100ml di acqua tiepida
2 cucchiaini di: cannella, chiodi di garofano, noce moscata macinate
200g di datteri denocciolati
100g di gherigli di noci
Sale
1 cucchiaino di bicarbonato
Preparazione
Montare i tuorli con lo zucchero ed ottenere una crema spumosa. Unire la farina, il lievito, le spezie e un pizzico di sale e bicarbonato. Versare il latte e il burro fuso. Aggiungere inoltre i datteri ammollati con l’acqua tiepida e le noci. Infine incorporare delicatamente, dall’alto al basso, gli albumi montati a neve. Imburrare la tortiera e adagiare il composto. Cuocere in forno a 180°C per 45 minuti circa. Servire tiepida.
#farina #uova #zucchero #burro #lievitoinpolvere #latte #acqua #cannella #chiodidigarofano #nocemoscata #datteri #noci