BURRO MAITRE D’HOTEL

Burro aromatizzato

 

Ingredienti per 4 persone

100g di burro 

30g di prezzemolo tritato 

½ limone 

Sale

 

Preparazione

Ammorbidire il burro. Grattugiare e spremere il limone. Amalgamare tutti gli ingredienti insieme. Formare un cilindro con l’aiuto della pellicola trasparente. Avvolgere anche nella carta alluminio e conservare in frigorifero. Servire come guarnizioni di carni o pesci.

 

Varianti:

     ●     Si può aggiungere o cambiare gli ingredienti a piacere: ottimo con acciughe, aglio, salmone, gamberetti, rafano, erbe aromatiche e spezie.

    

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