Burro aromatizzato
Ingredienti per 4 persone
100g di burro
30g di prezzemolo tritato
½ limone
Sale
Preparazione
Ammorbidire il burro. Grattugiare e spremere il limone. Amalgamare tutti gli ingredienti insieme. Formare un cilindro con l’aiuto della pellicola trasparente. Avvolgere anche nella carta alluminio e conservare in frigorifero. Servire come guarnizioni di carni o pesci.
Varianti:
● Si può aggiungere o cambiare gli ingredienti a piacere: ottimo con acciughe, aglio, salmone, gamberetti, rafano, erbe aromatiche e spezie.