BURRO MAITRE D’HOTEL

Burro aromatizzato

Ingredienti per 4 persone

100g di burro

30g di prezzemolo tritato

½ limone

Sale

Preparazione

Ammorbidire il burro. Grattugiare e spremere il limone. Amalgamare tutti gli ingredienti insieme. Formare un cilindro con l’aiuto della pellicola trasparente. Avvolgere anche nella carta alluminio e conservare in frigorifero. Servire come guarnizioni di carni o pesci.


Varianti:

● Si può aggiungere o cambiare gli ingredienti a piacere: ottimo con acciughe, aglio, salmone, gamberetti, rafano, erbe aromatiche e spezie.

#burro #prezzemolo #limone

Chef Shady Hasbun:

youtube: Chef Shady

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