POLPETTE DI CARNE

Polpettine di carne saporite

Ingredienti per 4 persone

500g di carne macinata manzo (maiale, pollo…)

5 patate

2 spicchi d’aglio

200g di parmigiano grattugiato

3 uova

Scorza di limone

Prezzemolo tritato

Pangrattato

Sale

Pepe

Preparazione

Lessare le patate. Nel frattempo tritare il prezzemolo, l’aglio e la scorza di limone e amalgamare insieme alla carne. Unire anche le uova sbattute e il formaggi. Infine aggiungere le patate lesse schiacciate. Salare e pepare.

Legare con poco pangrattato se necessario. Formare delle palle e passare nel pangrattato.


  • Cuocere in forno a 160°C per 20/30 minuti

  • Friggere in abbondante olio caldo

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Chef Shady Hasbun:

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