BISCUIT

Pasta biscotto per dolci arrotolati

 

Ingredienti per 12 porzioni

100g di farina 

50g di amido 

1 bustina di lievito 

300g di zucchero 

6 uova 

1 cucchiaio di miele 

Aroma (vaniglia, limone…)

Pizzico di sale

 

Preparazione

Montare con la frusta le uova con lo zucchero, poi aggiungere il miele e l’aroma. Infine unire con un lecca pentole le farine, il lievito e il sale, delicatamente e dall’alto verso il basso senza smontare l’impasto. Foderare una teglia rettangolare con un foglio di carta da forno leggermente imburrato. Con l’aiuto di una spatola, stendere l’impasto. Cuocere a 190° per circa 10 minuti. Togliere dal forno e coprire con un canovaccio o pellicola trasparente.

 

Varianti:

     ●     Si può sostituire l’amido con il cacao per un biscuit al cacao

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