CUPCAKE SACHER

Ricetta per cupcake cioccolato e albicocca

 

Ingredienti per 6 persone

2 uova 

 50g di farina 

 40g di zucchero 

 30g di burro 

 1 cucchiaino di lievito in polvere 

  50g di cioccolato fondente 

  1 pizzico di sale 

1 cucchiaino di cacao amaro 

1 cucchiaino rum 

100g di confettura all’albicocca 

Frosting al cioccolato (vedi ricetta - clicca qui)

 

Preparazione

Montare bene lo zucchero con il burro, poi aggiungere le uova, il cioccolato fuso, la farina con il cacao e il lievito setacciati. Foderare gli stampini scelti con quelli di carta e versare il composto riempiendolo per ¾. Cuocere in forno caldo a 175 °C per 15 minuti. Freddare e scavare leggermente con un coltellino ricavando uno spazio per la farcitura. Riempire con la confettura di albicocca. Guarnire con il frosting al cioccolato e decorare con una “S” di cioccolata.

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