Pasta biscotto per dolci arrotolati
Ingredienti per 12 porzioni
100g di farina
50g di amido
1 bustina di lievito
300g di zucchero
6 uova
1 cucchiaio di miele
Aroma (vaniglia, limone…)
Pizzico di sale
Preparazione
Montare con la frusta le uova con lo zucchero, poi aggiungere il miele e l’aroma. Infine unire con un lecca pentole le farine, il lievito e il sale, delicatamente e dall’alto verso il basso senza smontare l’impasto. Foderare una teglia rettangolare con un foglio di carta da forno leggermente imburrato. Con l’aiuto di una spatola, stendere l’impasto. Cuocere a 190° per circa 10 minuti. Togliere dal forno e coprire con un canovaccio o pellicola trasparente.
Varianti:
● Si può sostituire l’amido con il cacao per un biscuit al cacao