Ricetta per cupcake cioccolato e albicocca
Ingredienti per 6 persone
2 uova
50g di farina
40g di zucchero
30g di burro
1 cucchiaino di lievito in polvere
50g di cioccolato fondente
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di cacao amaro
1 cucchiaino rum
100g di confettura all’albicocca
Frosting al cioccolato (vedi ricetta - clicca qui)
Preparazione
Montare bene lo zucchero con il burro, poi aggiungere le uova, il cioccolato fuso, la farina con il cacao e il lievito setacciati. Foderare gli stampini scelti con quelli di carta e versare il composto riempiendolo per ¾. Cuocere in forno caldo a 175 °C per 15 minuti. Freddare e scavare leggermente con un coltellino ricavando uno spazio per la farcitura. Riempire con la confettura di albicocca. Guarnire con il frosting al cioccolato e decorare con una “S” di cioccolata.
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