CUPCAKE SACHER

Ricetta per cupcake cioccolato e albicocca

Ingredienti per 6 persone

2 uova

50g di farina

40g di zucchero

30g di burro

1 cucchiaino di lievito in polvere

50g di cioccolato fondente

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di cacao amaro

1 cucchiaino rum

100g di confettura all’albicocca

Frosting al cioccolato (vedi ricetta - clicca qui)

Preparazione

Montare bene lo zucchero con il burro, poi aggiungere le uova, il cioccolato fuso, la farina con il cacao e il lievito setacciati. Foderare gli stampini scelti con quelli di carta e versare il composto riempiendolo per ¾. Cuocere in forno caldo a 175 °C per 15 minuti. Freddare e scavare leggermente con un coltellino ricavando uno spazio per la farcitura. Riempire con la confettura di albicocca. Guarnire con il frosting al cioccolato e decorare con una “S” di cioccolata.

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Chef Shady Hasbun:

youtube: Chef Shady

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