GATTÒ ALL’ARETINA

Salame dolce con biscotto arrotolato e crema pasticcera

Ingredienti per 12 porzioni

Biscuit (vedi ricetta - clicca qui)

Crema pasticcera (vedi ricetta - clicca qui)

Alchermes

Zucchero a velo

Preparazione

Bagnare la superficie del biscuit con l’alchermes diluito con poca acqua. Spalmare con la crema pasticcera, meglio se al cioccolato. Arrotolare il dolce con l’aiuto del canovaccio o la carta da forno. Lasciare compattare in frigorifero per 30 minuti. Servire con zucchero a velo.

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