PANCAKES

Frittelle spesse per la colazione

 

Ingredienti per 4 persone

150g di farina 

1 cucchiaino di sale 

1 cucchiaino di zucchero 

1 bustina di lievito per dolci 

150ml di latte 

2 uova 

3 cucchiai di olio evo 

Burro

 

Preparazione

Mescolare la farina, il sale, lo zucchero e il lievito. Sbattere le uova e aggiungere l’olio evo e il latte. Unire i liquidi alle polveri e mescolare energicamente fino ad ottenere una pastella densa e omogenea. Lasciare riposare a pastella per 30 minuti. Sciogliere un po’ di burro in una padella antiaderente. Versare mezzo ramaiolo di pastella nella padella e quando si creano le bollicine…girare. Cuocere su entrambi i lati fino a doratura. Disporre su un piatto da portata, uno sopra l’altro, e servirli caldi con sciroppo d’acero, frutta fresca, burro, cioccolata spalmabile, ecc. 

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