Mini spiedini di pollo marinati
Ingredienti per 4 persone
2 petti di pollo (anche sovra coscia disossata)
1 cipolla
4 cucchiai di olio evo
2 cucchiai di aceto
Sale
Pepe
Spiedini di legno
Preparazione
Tagliare il pollo a cubetti piccoli e metterli a marinare in una ciotola con la cipolla tritata, l’olio, l’aceto, sale e pepe. Lasciare insaporire in frigorifero per 1 ora circa. Quindi infilzare con gli spiedini. Cuocere in griglia o in padella antiaderente su tutti i lati. Servire caldi con salse varie.
Varianti:
● Si può aggiungere spezie ed erbe aromatiche.
● si può aggiungere alla marinatura 100g di crema di arachidi.
● si può creare una marinatura al mojito: rum, lime, menta, zucchero di canna.