Impasto per tortini morbidi salati
Ingredienti per 12 porzioni
2 uova
100ml olio di semi
200g di farina
100ml di latte
100g di formaggio grattugiato
10g di lievito in polvere per salati
100g di mozzarella a cubetti
100g di prosciutto cotto a dadini
Sale
Erbe aromatiche o spezie (erba cipollina, pepe…)
Preparazione
Sbattere le uova e versare il latte e l’olio di semi. Salare e aromatizzare. Unire la farina, il lievito e poi il formaggio grattugiato. Amalgamare bene e infine aggiungere la mozzarella e il prosciutto. Porre l’impasto in stampi foderati con pirottini di carta per muffin. Cuocere a 180° per 20 minuti circa. Servire tiepidi con salse, salumi o formaggi.
Varianti:
● Si può sostituire il latte con altri liquidi con passata di pomodoro…
● si può aggiungere o sostituire i formaggi, i salumi o le verdure come pomodori, piselli, fagioli, salsiccia…
#uova #oliodisemi #farina #latte #formaggio #lievitoinpolvere #mozzarella #prosciuttocotto #erbearomatiche #spezie