MUFFIN SALTI

Impasto per tortini morbidi salati

Ingredienti per 12 porzioni

2 uova

100ml olio di semi

200g di farina

100ml di latte

100g di formaggio grattugiato

10g di lievito in polvere per salati

100g di mozzarella a cubetti

100g di prosciutto cotto a dadini

Sale

Erbe aromatiche o spezie (erba cipollina, pepe…)

Preparazione

Sbattere le uova e versare il latte e l’olio di semi. Salare e aromatizzare. Unire la farina, il lievito e poi il formaggio grattugiato. Amalgamare bene e infine aggiungere la mozzarella e il prosciutto. Porre l’impasto in stampi foderati con pirottini di carta per muffin. Cuocere a 180° per 20 minuti circa. Servire tiepidi con salse, salumi o formaggi.


Varianti:

● Si può sostituire il latte con altri liquidi con passata di pomodoro…

● si può aggiungere o sostituire i formaggi, i salumi o le verdure come pomodori, piselli, fagioli, salsiccia…

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