Tortino soffice al cioccolato con cuore caldo
Ingredienti per 4 persone
500g di cioccolato fondente
500g di burro
250g di zucchero
200g di tuorli
600g di uova
125g di farina (o 70g di amido)
Preparazione
Sciogliere a bagnomaria il burro e il cioccolato e unirli insieme, aggiungere lo zucchero e le uova sbattute a filo, ma senza montarle, per ultimo aggiungere la farina. Imburrare gli stampini monodose e versare l’impasto. Mettere in frigo, oppure in congelatore almeno per 30 minuti. Cuocere nel forno preriscaldato a 200°C per 6 minuti o fino a chiusura totale della superficie. Capovolgere il tortino su un piatto e decorarlo con zucchero a velo, creme, gelato o frutta fresca.