TORTINO DI CIOCCOLATO

Tortino soffice al cioccolato con cuore caldo

Ingredienti per 4 persone

500g di cioccolato fondente

500g di burro

250g di zucchero

200g di tuorli

600g di uova

125g di farina (o 70g di amido)

Preparazione

Sciogliere a bagnomaria il burro e il cioccolato e unirli insieme, aggiungere lo zucchero e le uova sbattute a filo, ma senza montarle, per ultimo aggiungere la farina. Imburrare gli stampini monodose e versare l’impasto. Mettere in frigo, oppure in congelatore almeno per 30 minuti. Cuocere nel forno preriscaldato a 200°C per 6 minuti o fino a chiusura totale della superficie. Capovolgere il tortino su un piatto e decorarlo con zucchero a velo, creme, gelato o frutta fresca.

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