MUFFIN

Preparazione base per tortini morbidi

 

Ingredienti per 4 porzioni

40g di burro 

80g di zucchero 

1 uovo 

40g di latte 

80g farina 

40g di amido 

4g di lievito per dolci 

Sale

 

Preparazione

Montare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova e il latte, poi continuare ad amalgamare la farina, l’amido, il lievito e un pizzico di sale. Versare il composto negli stampini e cuocere in forno a 180°C per 10 minuti. Servire tiepidi o lasciare raffreddare e farcire.

 

Varianti:

     ●     Si può sostituire l’amido con il cacao per un muffin al cacao.

     ●    Si può aggiungere gocce di cioccolata, frutta secca, frutta fresca, spezie

    

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