MUFFIN

Preparazione base per tortini morbidi

Ingredienti per 4 porzioni

40g di burro

80g di zucchero

1 uovo

40g di latte

80g farina

40g di amido

4g di lievito per dolci

Sale

Preparazione

Montare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova e il latte, poi continuare ad amalgamare la farina, l’amido, il lievito e un pizzico di sale. Versare il composto negli stampini e cuocere in forno a 180°C per 10 minuti. Servire tiepidi o lasciare raffreddare e farcire.


Varianti:

● Si può sostituire l’amido con il cacao per un muffin al cacao.

● Si può aggiungere gocce di cioccolata, frutta secca, frutta fresca, spezie

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