Preparazione base per tortini morbidi
Ingredienti per 4 porzioni
40g di burro
80g di zucchero
1 uovo
40g di latte
80g farina
40g di amido
4g di lievito per dolci
Sale
Preparazione
Montare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova e il latte, poi continuare ad amalgamare la farina, l’amido, il lievito e un pizzico di sale. Versare il composto negli stampini e cuocere in forno a 180°C per 10 minuti. Servire tiepidi o lasciare raffreddare e farcire.
Varianti:
● Si può sostituire l’amido con il cacao per un muffin al cacao.
● Si può aggiungere gocce di cioccolata, frutta secca, frutta fresca, spezie
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