Dolce a forma di salme con cacao e biscotti
Ingredienti per 4 persone
250g burro o margarina
20g di cioccolato
1 uovo
150g di zucchero
50g di cacao amaro
250g di frollini (o Plasmon)
Liquore al caffè
Preparazione
Sciogliere il burro e il cioccolato. Amalgamare il tuorlo con lo zucchero e poi unire il cacao e il burro/cioccolato fusi. Montare l’albume leggermente a neve e aggiungere al resto dell’impasto. Infine sbriciolare i biscotti e amalgamare insieme a tutti gli altri ingredienti. Aggiungere poco liquore a piacere. Dare a l’impasto la forma del salame e mettere in frigorifero per qualche ora.
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