SALSA VERDE

Condimento a base di prezzemolo e acciughe

 

Ingredienti per 4 porzioni

200g uova sode o pane ammollato in acqua 

200g prezzemolo 

100g acciughe 

100g capperi 

1 spicchio d’aglio 

Olio evo 

5g di sale 

5g di aceto

 

Preparazione

Strizzare bene il pane e passarlo al frullatore con tutti gli altri ingredienti, versare a filo l’olio.

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