PETALI DI FILETTO CON PATATE

Filetto di maiale con patate saltate al tegame

Ingredienti per 4 persone

500g di filetto di maiale

400g di patate novelle

Olio evo

70ml di vino bianco

2 spicchi d’aglio

Sale

Pepe

Erbe aromatiche

Preparazione

Tagliare a fette sottili il filetto. Lavare e sbucciare le patate, quindi sbollentarle per 5 minuti (in base alla dimensione). Scaldare una padella versare l’olio, l’aglio tritato poi le patate. Rosolarle e cuocerle. Aggiungere la carne. Salare e aromatizzare con le erbe e le spezie. Sfumare con il vino e completare la cottura.

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Chef Shady Hasbun:

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