SALSA VERDE

Condimento a base di prezzemolo e acciughe

Ingredienti per 4 porzioni

200g uova sode o pane ammollato in acqua

200g prezzemolo

100g acciughe

100g capperi

1 spicchio d’aglio

Olio evo

5g di sale

5g di aceto

Preparazione

Strizzare bene il pane e passarlo al frullatore con tutti gli altri ingredienti, versare a filo l’olio.

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Chef Shady Hasbun:

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