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Biscottini al burro al profumo di anice

 

Ingredienti per 30 porzioni

200g di burro 

100g di zucchero a velo 

350g di farina 

2 cucchiai di liquore all’anice 

1 pizzico di sale 

30 pistacchi sgusciati

 

Preparazione

Ammorbidire il burro quindi montarlo con lo zucchero a velo, il sale, e il liquore. Quindi aggiungere 300g di farina e mescolare. Versare la restante farina e lavorare l’impasto con le mani. Impellicolare e lasciarlo riposare in frigorifero. Ormare delle palline grandi come una noce. Appiattire leggermente e inserire un pistacchio al centro. disporre su una teglia con la carta da forno e cuocere a 150° per 20 minuti (senza farli dorare). Togliere dal forno e lasciare riposare quindi servire. 

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