MHALLABIYEH

Budino di latte

 

Ingredienti per 4 porzioni

450ml di latte 

45g di amido di mais 

75g di zucchero 

1 cucchiaio di acqua di rose

 

Per guarnire

Pistacchi, chicchi di melograno, menta…

 

Preparazione

Mescolare in un pentolino il latte, l’amido, lo zucchero, e l’acqua di rose, quindi mettere a fuoco basso e addensare il composto fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Versare negli stampi monodose e lasciare raffreddare in frigorifero. Servire fredda con granella di pistacchi, chicchi di melograno e/o menta.

 

Varianti:

     ●     si può fare uno strato di budino di melograno con lo stesso procedimento di prima, utilizzando questa ricetta:

300g di succo di melograno

30g di zucchero

20g di amido di mais

 

Versare sopra al budino freddo e rimettere in frigo.

     ●    si può sostituire l’amido con 2g di agar-agar

Condividi
Please reload

Chef Shady Hasbun:

youtube: Chef Shady

  • Facebook Social Icon
  • Instagram_App_Large_May2016_200
  • YouTube Social  Icon

©2017 Shady Hasbun All Rights Reserved.