SBRISOLONA

Torta sbriciolata croccante

 

Ingredienti per 4 porzioni

300g di farina 

100g di farina di mais 

200g di burro 

150g di zucchero 

2 tuorli 

200g di mandorle sgusciate 

1 limone 

Vaniglia 

 

Preparazione

Tritare grossolanamente le mandorle con la buccia e aggiungerle alle farine. Amalgamare anche il burro, le uova la scorza grattugiata del limone e la vaniglia. L’impasto non deve essere compattato ma grumoso. Imburrare una teglia e distribuire l’impasto a pioggia sulla tortiera cercando di sbriciolarlo con le mani il più possibile. Cuocere il dolce a 180°C per 25 minuti. 

 

Varianti:

     ●     Si può farcire la sbrisolona con ricotta, crema spalmabile o crema pasticcera.

 

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