Dolcetti a base di cocco
Ingredienti per 4 porzioni
300g di cocco a scaglie
300ml di latte
3 albumi
300g di zucchero
½ bacca di vaniglia
Preparazione
Mettere in infusione il cocco nel latte con la vaniglia. Scolare bene il cocco e unirlo con gli albumi montati a neve e lo zucchero. Formare delle cupolette e cuocerle in forno a 160° per 15 minuti circa. Decorare con caramello, salse alla frutta, oppure con cioccolata a scaglie o fusa