COCCHINI

Dolcetti a base di cocco

Ingredienti per 4 porzioni

300g di cocco a scaglie

300ml di latte

3 albumi

300g di zucchero

½ bacca di vaniglia

Preparazione

Mettere in infusione il cocco nel latte con la vaniglia. Scolare bene il cocco e unirlo con gli albumi montati a neve e lo zucchero. Formare delle cupolette e cuocerle in forno a 160° per 15 minuti circa. Decorare con caramello, salse alla frutta, oppure con cioccolata a scaglie o fusa

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