Biscottini al burro al profumo di anice
Ingredienti per 30 porzioni
200g di burro
100g di zucchero a velo
350g di farina
2 cucchiai di liquore all’anice
1 pizzico di sale
30 pistacchi sgusciati
Preparazione
Ammorbidire il burro quindi montarlo con lo zucchero a velo, il sale, e il liquore. Quindi aggiungere 300g di farina e mescolare. Versare la restante farina e lavorare l’impasto con le mani. Impellicolare e lasciarlo riposare in frigorifero. Ormare delle palline grandi come una noce. Appiattire leggermente e inserire un pistacchio al centro. disporre su una teglia con la carta da forno e cuocere a 150° per 20 minuti (senza farli dorare). Togliere dal forno e lasciare riposare quindi servire.