KRUMIRI O CRUMIRI

Frollini al mais

Ingredienti per 4 porzioni

180g di farina di mais

180g di farina

210g di burro

120g di zucchero

3 tuorli d’uovo

Vaniglia

Sale

Preparazione

Amalgamare burro e zucchero, poi unire i tuorli, e aggiungere le farine, il sale e i semini di vaniglia. Ottenere un impasto della consistenza della pasta frolla, né duro né molle, lasciarlo riposare un'oretta in luogo fresco e asciutto. Dopo il riposo passare l'impasto nella trafila di bronzo a stella e formare dei bastoncini curvati. Adagiare su una teglia con carta forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti.

Strumento indispensabile per realizzare queste delizie è il torchio per i biscotti, con estrusore a stella. Ma si può sostituire con una sac à poche con bocchetta a stella.


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