SALSA AL PARMIGIANO

Salsa a base di parmigiano e panna

Ingredienti per 4 porzioni

50g di parmigiano grattugiato

100g di panna fresca

10g di burro

Sale

Pepe o noce moscata

Preparazione

Scaldare la panna a bagno maria quindi aggiungere il parmigiano. Togliere dal fuoco e mescolare fino ad ottenere una salsa liscia e omogenea.


Varianti:

● si può utilizzare altri tipi di formaggi stagionati come ad esempio il pecorino.

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