SBRISOLONA

Torta sbriciolata croccante

Ingredienti per 4 porzioni

300g di farina

100g di farina di mais

200g di burro

150g di zucchero

2 tuorli

200g di mandorle sgusciate

1 limone

Vaniglia

Preparazione

Tritare grossolanamente le mandorle con la buccia e aggiungerle alle farine. Amalgamare anche il burro, le uova la scorza grattugiata del limone e la vaniglia. L’impasto non deve essere compattato ma grumoso. Imburrare una teglia e distribuire l’impasto a pioggia sulla tortiera cercando di sbriciolarlo con le mani il più possibile. Cuocere il dolce a 180°C per 25 minuti.


Varianti:

● Si può farcire la sbrisolona con ricotta, crema spalmabile o crema pasticcera.

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