Torta sbriciolata croccante
Ingredienti per 4 porzioni
300g di farina
100g di farina di mais
200g di burro
150g di zucchero
2 tuorli
200g di mandorle sgusciate
1 limone
Vaniglia
Preparazione
Tritare grossolanamente le mandorle con la buccia e aggiungerle alle farine. Amalgamare anche il burro, le uova la scorza grattugiata del limone e la vaniglia. L’impasto non deve essere compattato ma grumoso. Imburrare una teglia e distribuire l’impasto a pioggia sulla tortiera cercando di sbriciolarlo con le mani il più possibile. Cuocere il dolce a 180°C per 25 minuti.
Varianti:
● Si può farcire la sbrisolona con ricotta, crema spalmabile o crema pasticcera.
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